云开app·Kaiyun下载官方网站-登录入口

年关将至，年味渐浓。清镇市刘姨妈风姿食物厂当作清镇本性好意思食的“资深”坐褥商开云app下载官方网站，迎来坐褥旺季，加多的订单来自天下各地。

清镇市刘姨妈风姿食物厂(以下简称刘姨妈公司)位于清镇市红枫湖镇诞生南路，主要坐褥黄粑、饵块粑、糍粑、玉米粑等清镇本性风姿好意思食，进程二十多年的发展，“刘姨妈”这个品牌早已众所周知。

簇新出炉的黄粑。

专注作念好一件事，一世作念好一块粑。“黄粑最启动是过年才会作念的食物，我其时就想，为什么不成以一年四季都作念呢？”2001年，吴茂云注册诞生清镇市刘姨妈风姿食物厂，并苦求“刘姨妈”商标，通过应用真空保鲜技艺，对黄粑这一传统小吃进行包装，一年四季都能吃到清镇黄粑的愿望竣事了。

从一年四季都能作念出黄粑到如何作念好黄粑，是24年时期里吴茂云一直在念念考和探索的问题。

簇新出炉的黄粑。

黄粑的黄润和香甜，让许多东说念主误认为是红糖着色彩味的起因，其实黄粑的明后和口感，王人备靠漫长的蒸煮当然酿成，糯米在密闭的容器内进程万古期的蒸煮和发酵理会出无边糖分，明后也由白变黄，同期越发香糯。

从原材料反复筛选到配方的不休尝试再到坐褥工艺的不休提高，10小时的原料浸泡、缜密的浆汁研磨、17小时的蒸煮……刘姨妈对每沿路工序都一点不苟。

时间在变化，家具的研发立异也要跟上脚步。

工东说念主正在切饵块粑。

2024年12月20日，在刘姨妈公司坐褥车间门口，工东说念主们正劳苦着将一箱箱货色往输送车里搬运。“咱们这批簇新出炉的货有500多件，分量在7吨傍边，是发往上海和浙江的订单。那里的服法也簇新，咱们的洋芋粑和苞谷粑成为许多餐饮店的热销家具。”刘姨妈公司厂长赵大会海涵的向笔者先容。

跟着东说念主们生流水平的提高，万般化的口味成为提高商场竞争力的迫切身分。“咱们在新家具的研发上更提防工艺的应用和原材料的筛选。举例在饵块粑的切片工艺上仍然选拔传统的手工切片，在黄粑、洋芋粑、苞谷粑等家具上咱们会选拔东北大豆、威宁洋芋、黄金苞谷等上好的原材料，同期尽可能减少添加剂的使用，让家具口感佳的同期更健康。”吴茂云说。

摆满荣誉文凭的书厨一角。

如今，刘姨妈公司已研发坐褥了黄粑系列、饵块粑、黄粽等几十种食物，并通过集聚直播、电商、抖音等渠说念，将家具销往天下各地。

致力作念成“百老迈店”，担起更多社会职守。

“真材实料作念一世，唯得品性渡百年。”这是吴茂云为我方办公室写的春联，为的即是时刻请示和勉励我方要永恒信守初心，更要担起应有的社会职守。刘姨妈食物公司自诞生以来，精雕细镂作念好家具，积极参与公益做事。从当先的小作坊到如今的时势化企业，为邻近村民提供了50余个做事岗亭，同期以每斤4元傍边的价钱每年向邻近村民回收2万斤-3万斤的苞谷叶用于制作黄粑，为村民们带来实果然在的收益。

走进吴茂云的办公室开云app下载官方网站，一行排整王人的荣誉文凭、奖牌引东说念主瞩目。“清镇市优秀电商扶贫企业”“清镇市爱心企业”“贵州老字号”“贵阳市非物资文化遗产——刘姨妈黄粑制作武艺”“贵州省省级龙头企业”……这些荣誉是“刘姨妈”能走进千门万户，占据弘大商场的最佳见证。(图/文 杨燕华、陆劲松)